※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-09-03 21:19:47
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 黑白切的霸主-肝連肉的八卦
時間 Mon Aug 24 18:02:53 2015
嗨～ 各位30cm ＆ e-cup 吃晚餐了嗎
你們喜歡吃肝連嗎？
ㄘ過肝連嗎？
俗稱肝連其實就是『橫隔膜』
從還是胚胎時期直到變成桌上的盤中飧為止
該部位無時不刻都在運動
也因此造就出
http://i.imgur.com/o8wqD50.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/o8wqD50.jpg)
擁有腸子的嚼勁
和五花肉的油香
以及松坂豬 肥瘦適中穠纖合度的口感
此美味普遍看來在小吃攤的售價仍然居高不下
其實在市場豬肉攤 『兩副』肝連也只要＄270
比起小吃攤那切的樣子 如果風大一點就會被吹飛的CP值
自己買來冷凍後下廚根本爽爽吃
http://i.imgur.com/wkFRKdc.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/wkFRKdc.jpg)
而且 由於肝連鮮少 也因此買到的幾乎都是當日溫體的新鮮貨 屢試不爽
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推 : 好ㄘ1F 08/24 18:04
推 : 好吃2F 08/24 18:04
→ : 豬頭皮3F 08/24 18:04
推 : 每吃必點~4F 08/24 18:05
→ : 豬耳5F 08/24 18:05
→ : 阿不就隔間肉...山小乾連6F 08/24 18:05
→ : 豬舌才是王者!7F 08/24 18:05
推 : 好ㄘ8F 08/24 18:05
→ : 我都吃豬大腸9F 08/24 18:06
推 : 豬頭肉才是10F 08/24 18:06
推 : 我都吃豬頰肉 生腸 肺片11F 08/24 18:07
推 : 好吃 但貴到爆跟菊花肉一樣12F 08/24 18:07
所以才去肉攤自己買推 : 靠...,我昨天才吃的，而且本來打算也來發一篇肝連是13F 08/24 18:07
→ : 橫隔膜的文章耶...
我們吃的主要是支撐橫隔膜的肌肉→ : 橫隔膜的文章耶...
推 : 生腸冷盤加哇沙比 讚15F 08/24 18:08
→ : 早餐吃餛飩麵一定會切干連跟滷蛋16F 08/24 18:08
→ : 豬耳朵 豬頭皮 菊花肉 肝連 豬大腸17F 08/24 18:08
推 : 最貴不是脆腸嗎 麵攤切完才跟我說脆腸要100！18F 08/24 18:11
推 : 嘴邊肉 VS 肝連19F 08/24 18:11
→ : 好吃20F 08/24 18:11
→ : 嘴邊肉一票21F 08/24 18:13
→ qm21 …
→ CenaC …
→ qm21 …
推 : 嘴邊肉加肝連 就好了25F 08/24 18:15
推 : 嘴邊肉才是最棒的26F 08/24 18:16
推 : 骨仔肉也好吃！27F 08/24 18:16
骨載肉也很迷人：3→ : 嘴邊肉28F 08/24 18:16
推 : 好吃29F 08/24 18:17
推 : 豬肺才是王道30F 08/24 18:19
推 : 豬耳多 好雌31F 08/24 18:26
推 : 嘴邊肉+肝連32F 08/24 18:31
推 : 嘴邊肉比較軟 現在比較喜歡吃33F 08/24 18:34
推 : 可以敲碗粉肝的八卦嗎？34F 08/24 18:35
推 : 王八蛋 PO這個對嗎 來一盤!!35F 08/24 18:35
→ : 在軍中吃到不想吃，外面一小盤50，軍中直接給你一桶，36F 08/24 18:35
哪裡的單位可以吃到這個QAQ 哈哈還是你吃錯以為是XDD→ : 超爽der～37F 08/24 18:35
推 : 這個好吃38F 08/24 18:41
推 : 莫忘嘴邊肉呀39F 08/24 18:41
推 : 超好吃的40F 08/24 18:41
推 : 神好吃41F 08/24 18:43
推 : 好吃 只是好貴42F 08/24 18:53
肉攤買會便宜很多 外面一盤$40起跳推 : 討厭想ㄘ43F 08/24 19:03
推 : 你把嘴邊肉放那了！44F 08/24 19:05
推 : 確實好吃45F 08/24 19:14
小當家的食材從沒出現過的美味※ 編輯: chjh30322 (219.85.118.43), 08/24/2015 19:16:01
推 : 給開司一盤肝連46F 08/24 19:17
→ MaBumblerQQ …
推 : 不知道用煎的或烤的吃起來如何48F 08/24 19:36
推 : 台中叫做隔間肉 桃園叫肝連49F 08/24 19:52
推 : 這個好50F 08/24 19:59
→ : 嘴邊肉比較好吃51F 08/24 20:12
→ : 生腸比較好吃啦 但是知道生腸是什麼的人可能會不敢吃52F 08/24 20:45
推 : 豬頰肉(松阪豬肉) 也很棒 通常只能在菜市場買得到
推 : 豬頰肉(松阪豬肉) 也很棒 通常只能在菜市場買得到
推 : 好ㄘ54F 08/24 20:48
→ : 我好像沒看過熟的 畢竟這東西要現燙現吃 不然會乾掉55F 08/24 20:48
→ : 隔間肉雖然不錯 但肉的部分有時很硬 口感略差
→ : 隔間肉雖然不錯 但肉的部分有時很硬 口感略差
推 : 吃起來比牛排還貴57F 08/24 22:21
推 : 推58F 08/24 23:39
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