※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-03-16 00:32:08
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 火鍋煮30分鐘 喝湯等於喝毒
時間 Fri Mar 7 16:46:32 2014
1.媒體來源:蘋果日報
2.完整新聞標題/內文:
火鍋煮30分鐘 喝湯等於喝毒
知名麻辣火鍋「鼎王」遭爆料，號稱天然湯頭都是假的，營養師及毒物專家表示，吃火鍋
最大的陷阱不在於湯底是否天然，而是火鍋湯底煮超過30分鐘，湯頭都是毒，喝湯等於喝
毒藥。
最大的陷阱不在於湯底是否天然，而是火鍋湯底煮超過30分鐘，湯頭都是毒，喝湯等於喝
毒藥。
今日出刊的《時報周刊》報導，儘管鼎王被爆湯底非天然，但生意並未受影響。董氏基金
會營養組主任許惠玉表示，民眾的味蕾已經麻木了，這就是雞湯塊跟調味粉的厲害，讓人
不知不覺上癮。林杰樑妻子譚敦慈表示，林醫師不喝高湯的理由，第一，國外研究顯示，
骨頭是人或動物所有器官中，最易累積重金屬的部位，所熬煮出來的高湯，就是一鍋有毒
的重金屬。其次，研究發現，動物內臟也是不安全的食物。此外，火鍋熬煮過久也可能產
生致癌物。
會營養組主任許惠玉表示，民眾的味蕾已經麻木了，這就是雞湯塊跟調味粉的厲害，讓人
不知不覺上癮。林杰樑妻子譚敦慈表示，林醫師不喝高湯的理由，第一，國外研究顯示，
骨頭是人或動物所有器官中，最易累積重金屬的部位，所熬煮出來的高湯，就是一鍋有毒
的重金屬。其次，研究發現，動物內臟也是不安全的食物。此外，火鍋熬煮過久也可能產
生致癌物。
譚敦慈表示，如果民眾非常想喝湯，最好在烹煮後的前30分鐘喝，因為這時磷、鈉、亞硝
酸鹽濃度較低。火鍋湯底煮超過30分鐘以後喝，都是喝毒下肚。（方翊倩／綜合報導）
3.新聞連結:
http://goo.gl/wVIiPp
火鍋煮30分鐘喝湯等於喝毒 | 即時新聞 | 20140307 | 蘋果日報
![[圖]]()
知名麻辣火鍋「鼎王」遭爆料，號稱天然湯頭都是假的，營養師及毒物專家表示，吃火鍋最大的陷阱不在於湯底是否天然，而是火鍋湯底煮超過30分鐘，湯頭都是毒，喝湯等於喝毒藥。今日出刊的《時報周刊》報導，儘管鼎王 ...
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4.備註:
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◆ From: 111.248.166.142
→ :我GG了1F 03/07 16:47
推 :就一堆白吃愛吃火鍋啊 讓他們去死 不要管太多2F 03/07 16:47
推 :還好我只喝小7關東煮的湯3F 03/07 16:47
噓 :我就是愛吃火鍋啦怎麼樣啦4F 03/07 16:47
推 :我一個月之前吃了超過10碗豚骨拉麵，請問我還有救嗎?5F 03/07 16:47
→ tornado5566 …
噓 :哥爽喝你屌我7F 03/07 16:48
噓 :阿不就好怕....8F 03/07 16:48
推 :乾脆別吃東西最安全9F 03/07 16:48
推 :吃麻辣鍋的有在怕這些??10F 03/07 16:49
→ :很多名店都號稱熬八小時以上 看來鼎王算是有良心 沒熬湯...11F 03/07 16:49
推 :會去吃吃到飽的身體都很差12F 03/07 16:50
→ :動物內臟13F 03/07 16:50
噓 :這標題和內容根本不符，重點是高湯的大骨吧14F 03/07 16:53
→ :農藥超標79倍的大陸妹 丟下去煮一煮 湯頭超"農"超好喝der15F 03/07 16:53
→ :潮阿 快吃16F 03/07 16:55
推 :日本拉麵GG17F 03/07 17:00
→ :那麼日式拉麵湯底也很危險囉?~18F 03/07 17:00
→ :還有一些燉大骨的粥也很危險囉?~
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推 :30分鐘燉得出個屁味道???20F 03/07 17:25
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