※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-10 20:12:46
看板 fastfood
作者 標題 [問題] 有台灣SUBWAY麵包的掛嗎?
時間 Fri Feb 7 09:27:07 2014
美國SUBWAY宣布一個麵包改善的措施
不再使用原配方中的azodicarbonamide
http://cnn.it/1euU2k7
Subway removing chemical from bread
然而什麼是azodicarbonamide呢?
其實它是一種麵團調整劑 用來強化麵糰的筋度
由於它是FDA認證核准的食品添加劑
所以被商業烘焙業者廣泛的運用 產品諸如雜貨店麵包 (連鎖)餐廳餐包等等
問題來了 用得好好的沒事為什麼要移除呢?
原來是這個azodicarbonamide做為麵團調整劑的使用, 在英國 歐盟 澳洲 都是被禁止的
因此美國人跟歐洲人澳洲人吃的SUBWAY 竟然是不同配方的麵包!!
最早將這個真相揭露給大眾的是一位美國部落客在2012年的幾篇評論
她在2/4發起呼籲SUBWAY停止使用這個添加劑的網路連署, 幾天內已經超過6萬7千人
http://foodbabe.com/subway
Subway: Stop Using Dangerous Chemicals In Your Bread
![[圖]]()
Subway: Stop Using Dangerous Chemicals In Your Bread... millions of people across North America have been duped about "Eating Fresh." ...
![[圖]](http://media.foodbabe.com/wp-content/uploads/2014/02/StopUsingAzodicarbonamide.jpg)
或許SUBWAY是因此而有所回應吧?
只是不知道台灣用的麵包到底有沒有添加azodicarbonamide啊?
台灣有沒有這種添加物的相關法規呢?
這年頭真的吃進什麼都不知道了 真恐怖
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洋人的東西
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.157.47
→ :〔卦〕1F 02/07 09:40
→ :@ph777 謝謝!! 看來台灣相關法規大多是跟著美國FDA走3F 02/07 09:57
推 :有掛推4F 02/07 11:12
推 :所以該項食品添加劑對人體的影響是啥啊@@5F 02/07 13:04
推 :越來越不敢吃麵包....感覺加了好多東西@@"6F 02/07 13:07
→ :可能引起氣喘或過敏 應該是(英文wiki寫的)7F 02/07 13:54
推 :Subway 的FB粉私團有公告了，台灣的麵包是紐西蘭進口8F 02/07 14:36
→ :沒添加此成份，請安心食用
→ :沒添加此成份，請安心食用
→ :我比較好奇為啥美國繼續用但是歐盟卻禁用了10F 02/07 14:43
→ :subway自己的公告也不會說別的東西11F 02/07 14:44
推 :難道沒添加要他公告有添加嗎？12F 02/07 15:08
→ :紐西蘭進口的麵包XDDDDDDD13F 02/07 16:01
推 :有差嗎 台灣東西本身就有毒了 幹嘛去管subway麵包怎做的14F 02/07 16:38
→ :淚推樓上15F 02/07 17:18
推 :當然有差 都被毒成A CUP了 再來還得來啊16F 02/07 17:21
→ : 了
→ : 了
推 :XD18F 02/08 12:00
推 :紐西蘭進口的麵團？我以為SUBWAY麵包都在店內烤的？19F 02/08 18:01
推 :本來就不能常吃速食20F 02/08 18:32
推 : 那自己煮用大統油可以常吃嗎21F 02/08 18:34
→ :哪有啥不能常吃速食的說法
→ :哪有啥不能常吃速食的說法
→ :cc大 用進口的生麵團 在店內烤熟 有矛盾嗎？23F 02/08 20:48
→ :臺灣人有鐵胃，別太相信他沒有中標！24F 02/08 21:42
推 :XDDD 放心啦 不管什行業 臺灣永遠都剛好不是用該國產品25F 02/09 20:55
推 :要對台灣有信心！夜市亂七八糟的都在吃subway算什麼？26F 02/10 12:36
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