※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-28 22:15:04
看板 fruits
作者 標題 [發問] 請問水柿怎麼挑?
時間 Sat Nov 9 23:43:16 2013
請問水柿(硬柿)該怎麼挑?
還有白白的那一層是果粉嗎?
(摸起來跟一般水果的果粉感覺不太一樣)
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.37.96
推 :我會先看外表色澤(黃佳/綠差) 再來按壓1F 203.66.214.64 台灣 11/10 13:07
→ :柿子蒂頭不能軟 外表盡量不要有傷
→ :果粉?那是石灰粉水吧 XD
→ :柿子蒂頭不能軟 外表盡量不要有傷
→ :果粉?那是石灰粉水吧 XD
→ :是樹薯粉 防沾黏用的 別亂說嚇人..XD4F 36.224.179.214 台灣 11/10 14:12
推 :樹薯粉嗎?禮拜2來問問行口5F 123.194.36.76 台灣 11/10 18:06
→ :水柿都要經過"浸"這過程吧 好像加料不同
→ :有的用水柿 還有聽過北方用加溫過夜方式
→ :水柿都要經過"浸"這過程吧 好像加料不同
→ :有的用水柿 還有聽過北方用加溫過夜方式
→ :果農說的應該不會錯 反正不是石灰 XD8F 36.224.179.214 台灣 11/10 20:13
推 :它就是石灰，因為以前家裡會做= =9F 114.35.97.223 台灣 11/12 08:00
推 :4F多做點功課 的確是有用石灰去澀的作法10F 114.33.39.6 台灣 11/12 08:49
→ :我的功課做過了 就是聽果農說囉11F 36.224.185.215 台灣 11/12 13:27
→ :明明就是石灰,摸起來觸感一模一樣,所以才會12F 59.120.28.130 台灣 11/12 21:58
→ :說水柿吃太多會礙胃
→ :說水柿吃太多會礙胃
→ :樓上都連皮連石灰一起吃嗎?不好啊...14F 36.224.185.215 台灣 11/12 23:01
→ :會礙胃的是果肉裡的鞣酸唷 不是石灰
→ :實驗結果:粉呈鹼性 --> 果農騙我 XDD
→ :會礙胃的是果肉裡的鞣酸唷 不是石灰
→ :實驗結果:粉呈鹼性 --> 果農騙我 XDD
推 :多做點功課，人家說的只能聽一半。XD17F 111.241.176.213 台灣 11/14 00:22
→ :別再說做功課啦 從小我也認知是石灰18F 36.224.185.215 台灣 11/14 07:31
→ :都知道幾十年了還叫我做功課 只不過
→ :被一個看似達人的唬 就醬啦... XDDD
→ :因為我一直覺得奇怪 殘留那麼多石灰
→ :賣相很醜啊 怎麼不沖洗一下再上架呢?
→ :所以才聽信他的說法: 樹薯粉 防沾黏
→ :所以有殘留的必要... 云云 (羞)
→ :都知道幾十年了還叫我做功課 只不過
→ :被一個看似達人的唬 就醬啦... XDDD
→ :因為我一直覺得奇怪 殘留那麼多石灰
→ :賣相很醜啊 怎麼不沖洗一下再上架呢?
→ :所以才聽信他的說法: 樹薯粉 防沾黏
→ :所以有殘留的必要... 云云 (羞)
推 :常常在市場整理水柿，摸到手都很不舒服-.,-25F 114.35.124.64 台灣 11/14 15:51
推 :樹薯粉大家有看過嗎? 它滑滑的~說謊也得26F 114.35.97.223 台灣 11/16 15:28
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