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長期吃傷肝腎 消費者「恐綠」

蘋果

食不安心

橄欖油、蔬菜麵等食品被驗出含可能傷肝的銅葉綠素與銅葉綠素鈉，



且均參考國際標準，民眾不必陷入「綠色」恐慌。

不願具名讀者向《蘋果》反映，「統一飲冰室茶集綠奶茶」與

「波蜜靠茶 樂一樂抹茶綠奶茶」，包裝均標示含葉綠素，懷疑就是含銅葉綠素鈉。

綠奶茶引發虛驚




造成傷肝。而立委趙天麟昨質疑佳格「得意的一天葵花油」標示含葉綠素，

質疑其違法將銅葉綠素添加在油品中。

食藥署指已發展出銅葉綠素的檢驗方法，一周內可確認方式是否有效。

佳格回應，葉綠素原就是葵花油裡含有的成分，只是將其標示出來，與銅葉綠素無關。

食藥署前天公布金鎬貿易有採購銅葉綠素，再供貨給佳格食品等業者，

但佳格後指是使用銅葉綠素鈉。食藥署昨確認是業者報關時確實有誤植。

但北市衛生局昨也發現金鎬出售產品時，竟把銅葉綠素鈉標示為天然葉綠素，

已開罰四十萬元。生活中心

銅葉綠素小檔案

★成分來源：從植物中提取葉綠素，再以化學方法修飾並加入銅，成為著色劑銅葉綠素

★使用規定：

．銅葉綠素—脂溶性，可用於：

→口香糖、泡泡糖（0.04克╱公斤）

→膠囊狀、錠狀食品（0.5克╱公斤）

．銅葉綠素鈉—銅葉綠素加上鈉，即成水溶性的銅葉綠素鈉，可用於：

→乾海帶（0.15克╱公斤）

→蔬菜及水果的貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍（0.1克╱公斤）

→調味乳、湯類及不含酒精的調味飲料（0.064克╱公斤）

→口香糖、泡泡糖（0.05克╱公斤）

→膠囊狀、錠狀食品（0.5克╱公斤）



資料來源：衛福部、顏宗海醫師

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