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作者 標題 [新聞] 20款人氣便當 高鈉高熱量 1餐抵1天
時間 Mon May 20 07:07:30 2013
新聞來源：今日蘋果日報頭版
《蘋果》實測 20款人氣便當 高鈉高熱量 1餐抵1天
2013年05月20日
http://www.appledaily.com.tw/appledai...029645/《蘋果》實測20款人氣便當高鈉高熱量1餐抵1天
《蘋果》實測 20款人氣便當 高鈉高熱量 1餐抵1天 | 蘋果日報
![[圖]]()
【專案組╱調查報導】據行政院主計處統計，國內有近600萬外食上班族，業界推估僅午餐的便當商機一年就高達1100億元，《蘋果》為國人健康把關，送檢全台最紅10大業者各兩款熱賣便當，發現20款便當全部營養失衡，其中有8款還是熱量、鈉含量、脂肪都爆表的「三高便當」，有的便當甚至熱量或鈉含量，就已接近一天的建議總攝取量。醫師指出，國人長期食用三高便當，罹患心血管疾病風險將大增。 ...
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《蘋果》實測 20款人氣便當 高鈉高熱量 1餐抵1天 | 蘋果日報
![[圖]]()
【專案組╱調查報導】據行政院主計處統計，國內有近600萬外食上班族，業界推估僅午餐的便當商機一年就高達1100億元，《蘋果》為國人健康把關，送檢全台最紅10大業者各兩款熱賣便當，發現20款便當全部營養失衡，其中有8款還是熱量、鈉含量、脂肪都爆表的「三高便當」，有的便當甚至熱量或鈉含量，就已接近一天的建議總攝取量。醫師指出，國人長期食用三高便當，罹患心血管疾病風險將大增。 ...
【專案組╱調查報導】據行政院主計處統計，國內有近600萬外食上班族，業界推估僅午
餐的便當商機一年就高達1100億元，《蘋果》為國人健康把關，送檢全台最紅10大業者各
兩款熱賣便當，發現20款便當全部營養失衡，其中有8款還是熱量、鈉含量、脂肪都爆表
的「三高便當」，有的便當甚至熱量或鈉含量，就已接近一天的建議總攝取量。醫師指出
，國人長期食用三高便當，罹患心血管疾病風險將大增。
餐的便當商機一年就高達1100億元，《蘋果》為國人健康把關，送檢全台最紅10大業者各
兩款熱賣便當，發現20款便當全部營養失衡，其中有8款還是熱量、鈉含量、脂肪都爆表
的「三高便當」，有的便當甚至熱量或鈉含量，就已接近一天的建議總攝取量。醫師指出
，國人長期食用三高便當，罹患心血管疾病風險將大增。
依據衛生署調查顯示，國人成年男性過胖比率高達5成1，女性則超過3成6，肥胖人數高達
800萬，且每10人就有1人高血糖，高血壓、高血脂的盛行率也達2成。衛生署建議，成年
男性午晚餐攝取熱量各約700大卡、女生約600卡，鈉含量約800毫克，脂肪佔熱量約30%，
若是「太肥、太鹹、太油」的飲食，將影響健康。
800萬，且每10人就有1人高血糖，高血壓、高血脂的盛行率也達2成。衛生署建議，成年
男性午晚餐攝取熱量各約700大卡、女生約600卡，鈉含量約800毫克，脂肪佔熱量約30%，
若是「太肥、太鹹、太油」的飲食，將影響健康。
雞腿便當逾千大卡
為了解市售便當是否營養均衡，《蘋果》選定台鐵、悟饕、池上木片、鬍鬚張、老圓環、
南部知名的正忠、家禾、（音同太）師傅等8家連鎖業者，及7-ELEVEn、全家2家超商，於
總店或創始店及超商，採樣排行前2名的熱賣便當，送交杜夫萊茵檢驗公司，去骨後秤重
，再檢驗熱量、鈉含量、粗蛋白、粗脂肪、總飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物七大
營養成分。
南部知名的正忠、家禾、（音同太）師傅等8家連鎖業者，及7-ELEVEn、全家2家超商，於
總店或創始店及超商，採樣排行前2名的熱賣便當，送交杜夫萊茵檢驗公司，去骨後秤重
，再檢驗熱量、鈉含量、粗蛋白、粗脂肪、總飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物七大
營養成分。
送檢的20個熱銷便當，主菜是雞腿的有7個、排骨5個，其餘為雞排、燒肉、腿排、滷肉及
鱈魚排等，重量在387至608克間，售價最低是50元的老圓環鱈魚排便當，最高為95元的池
上木片雞腿便當。
鱈魚排等，重量在387至608克間，售價最低是50元的老圓環鱈魚排便當，最高為95元的池
上木片雞腿便當。
檢驗結果顯示，熱量最低的全家燒烤雞腿排便當為623大卡，熱量最高為池上木片雞腿便
當1006大卡，全數都超過女性600大卡需求，15件樣本熱量超過男性700大卡需求。
指標爆表8款三高
鈉含量也出現全部超過建議量情況，最高的正忠排骨飯2280毫克，吃一餐幾乎等於衛署建
議的每天2400毫克鈉攝取量。另依衛署建議脂肪含量為總熱量30%計算，20件樣本也有8件
超過建議值，最油的老圓環炸雞腿便當高達44%。
議的每天2400毫克鈉攝取量。另依衛署建議脂肪含量為總熱量30%計算，20件樣本也有8件
超過建議值，最油的老圓環炸雞腿便當高達44%。
總計20款便當中，包括悟饕雞腿飯包、池上木片雞腿便當、師傅鹽酥大雞腿便當、老圓環
炸雞腿便當、家禾脆皮雞腿飯、正忠排骨飯、正忠炸雞腿飯、7-ELEVEn新國民油雞便當共
8件樣本，都是同時超過衛署建議的熱量、脂肪、鈉含量的「三高便當」。
炸雞腿便當、家禾脆皮雞腿飯、正忠排骨飯、正忠炸雞腿飯、7-ELEVEn新國民油雞便當共
8件樣本，都是同時超過衛署建議的熱量、脂肪、鈉含量的「三高便當」。
勿將醃漬品當蔬菜
《蘋果》並委由北市聯醫中興院區營養師石宛沛及董氏基金會食品營養組，分析20款便當
菜色配置是否合宜，結果沒有一款符合營養均衡指標。石宛沛說，20款便當的飯量普遍太
多，且「蔬菜種類與分量不足」，僅老圓環鱈魚排便當蔬菜分量較足，配菜也無醃漬品，
較接近均衡。
菜色配置是否合宜，結果沒有一款符合營養均衡指標。石宛沛說，20款便當的飯量普遍太
多，且「蔬菜種類與分量不足」，僅老圓環鱈魚排便當蔬菜分量較足，配菜也無醃漬品，
較接近均衡。
董氏基金會營養師呂蕙如指出，市售9成便當使用酸菜、雪菜、榨菜等醃漬品當做配菜，
「不要以為醃漬品是蔬菜，是在攝取纖維質，其實卻是吃下超多鹽。」她建議，消費者應
經常向業者反映太油、太鹹，促使業者改善，「業者也應效法飲料店，提供半鹽半油選項
」。
「不要以為醃漬品是蔬菜，是在攝取纖維質，其實卻是吃下超多鹽。」她建議，消費者應
經常向業者反映太油、太鹹，促使業者改善，「業者也應效法飲料店，提供半鹽半油選項
」。
國民健康局社區健康組組長陳延芳則向業者喊話，「不要送含糖飲料，改送水果。」她說
，各縣市政府已與業者合作，推出標示熱量的健康盒餐，「建議把白飯改成五榖米」。
長期吃增猝死風險
書田診所家醫科主任何一成說，長期吃熱量、脂肪、鈉含量太高的食物，易造成高血壓、
高血脂及高血糖，俗稱「三高」，可能引發心肌梗塞、腦中風等，增加猝死風險。
對於被檢出為三高便當，業者多表示會改善。正忠排骨飯營業處江小姐承諾會推出少油少
鹽專區維持美味。師傅副總經理倪勤修說，會請營養師修改配方，配菜盡量以新鮮蔬菜為
主。
鹽專區維持美味。師傅副總經理倪勤修說，會請營養師修改配方，配菜盡量以新鮮蔬菜為
主。
台鐵廚房領班朱繼隆則表示，未來將效法日本業者，採「定量容器」控制調味料，將鹽、
醬油分成小包。鬍鬚張品牌行銷副理林振益說，會送檢產品並針對過高部分改善。
超商稱可另購沙拉
全家便利商店公關林翠娟則說，會找出原因並做調整，若希望多吃蔬食，店內也有單品菜
餚、沙拉可挑選。7-ELEVEn公關陳裕文也說，消費者若覺蔬菜不足，可另購沙拉或蔬果。
悟饕便當表示還需再了解，池上木片、家禾及老圓環業者則至截稿前無回應。
餚、沙拉可挑選。7-ELEVEn公關陳裕文也說，消費者若覺蔬菜不足，可另購沙拉或蔬果。
悟饕便當表示還需再了解，池上木片、家禾及老圓環業者則至截稿前無回應。
註：衛生署建議成年男性午、晚餐一餐總熱量勿超過700大卡、女性勿超過600大卡，鈉含
量勿超過800毫克、脂肪熱量佔總熱量百分比勿超過30%。
資料來源：《蘋果》採訪整理
影片結尾：動新聞 7-11回答太超過囉～報導
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這次調查全家比7-11要好的樣子?
7-11的公關回答也有點誇張 便當蔬菜不足還要另購沙拉是哪招?
要不要連果菜汁也算進去?
PS.今天吃早餐翻開報紙還有看到這麼一則新聞....
才漲涼麵 超商沙拉也貴16%
http://0rz.tw/zjLKN
才漲涼麵 超商沙拉也貴16% | 蘋果日報
![[圖]]()
【徐毓莉、戴安瑋╱台北報導】天氣漸熱，超商龍頭繼調漲涼麵售價後，再漲沙拉。7-ELEVEn打出本月28日前沙拉一律9折，折扣期後調漲三款沙拉售價，漲幅7.7％~16.7%不等，每份要多4、5元。業者解釋是因重量增加或內容物改變。民眾則說：「藉口聽膩了，要改吃別的。」 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20130520/LN12/LN12_002.jpg)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.152.43
推 :便當都出幾年了，不過每次改版熱量好像都有下降XD1F 05/20 07:28
→ :看蘋果新聞~結尾下標"7-11的回答太超過囉"~超貼切XD2F 05/20 07:32
推 :飯量普遍太多 囧3F 05/20 08:15
推 :蘋果:7-11的回答太超過囉 粉絲:嗯嗯 我買 我買4F 05/20 08:55
※ 編輯: guardangel 來自: 114.25.152.43 (05/20 09:08)→ :7-11最近出的那幾款70元以上的份量都很小好嗎XD..5F 05/20 10:10
推 :「即日起降低份量以減少熱量」^^"6F 05/20 10:27
→ :「夏日輕食即日起新上市，7-11陪你迎接窈窕的夏季，度7F 05/20 11:00
→ :過健康無負擔的暑假，上市期間特價九折，顧你的腰，更
→ :省你的荷包」（突發奇想說不定會成為下一波新便當台詞)
→ :過健康無負擔的暑假，上市期間特價九折，顧你的腰，更
→ :省你的荷包」（突發奇想說不定會成為下一波新便當台詞)
→ :桶二的回答真的一點也不意外10F 05/20 11:27
→ :統二：何不食沙拉～^_^11F 05/20 12:32
→ :你們錯怪桶二了 他們一直致力提高國人的生活水平及物價水準12F 05/20 13:55
推 :桶二不意外~13F 05/20 14:09
→ :桶二:便當飯量少吃不飽 是因為你應該要買沙拉沒買14F 05/20 22:03
推 :我才不要吃五穀米.....15F 05/21 00:57
推 :熱量變低是因為份量變少啊 7-11的便當飯都超薄的16F 05/21 04:33
→ :為了消費者健康真是用心良苦
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→ :蟹煮隆恩 還不趕快ありがとう桶一超商XD 輕食新主張阿18F 05/21 10:53
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