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看板 BabyMother
作者 標題 [寶寶] 有關自煮寶寶粥的選米
時間 Fri Jan 21 02:24:08 2022
看了sunny老師關於米精/粉無機砷超標的問題之後
一直在研究到底要如何讓家裡超愛吃粥的寶寶吃得安心
首先台灣如果是嬰幼兒食品，政府有規範無機砷需在0.1ppm
如果是自己買米煮就頭痛了，因為一般食品規範為0.2 ppm
如果是自己買米煮就頭痛了，因為一般食品規範為0.2 ppm
要是沒把守家裡的米無機砷含量，隨便煮都超標
另外鎘也是一樣，而且差距更大，衛福部訂定之標準中，
一般米的標準是0.4ppm，而嬰幼兒副食品的標準為0.04ppm
一般米的標準是0.4ppm，而嬰幼兒副食品的標準為0.04ppm
所以這樣買現成的副食品好像還比較安全(如果廠商有送檢，而且你夠信任廠商)
但是我還是很想要自己煮，所以最近在看米
去政府開放平台找到食米中重金屬含量監測檢驗結果資料集
https://data.gov.tw/dataset/14189
還有SGS安心資訊平台，但資料極少，政府只是鼓勵廠商自行上傳
https://msn.sgs.com/
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![[圖]]()
SGS創建了此安心資訊平台。以協助消費者查詢測試報告的真實性與活絡廠商之間的交易為平台的主要目標，也致力於分享各個領域相關檢驗資訊，是你值得信賴的檢驗公司。 ...
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發現自己家裡買的米還真的有被抽檢到(OO越光米)，而且還不合格
&台灣無機砷比較晚被規範，所以很多年的資料闕如
交叉比對後好多家的米都不行拿來煮寶寶粥
突然了解為什麼歐美會不建議給嬰幼兒吃米製品了
分享給平常會自己準備副食品的版友知悉一下~
目前已知糙米的無機砷大於白米，因為砷幾乎都在米糠處
所以煮寶寶粥盡量不要用糙米
果汁和一些根莖類也會含有無機砷
但就不知道該去哪裡看報告了XD
覺得好像在亂世生小孩啊，環境又毒疫情又從未平息QQ
另外也想按照世衛的建議副食品要由多種穀類輪替
有版友是用燕麥片煮寶寶鹹粥嗎，因為網路上幾乎都看到甜粥的食譜
想請有經驗的人推薦一下怎麼配料，非常感謝!
同場加映
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183027/post/202012170044/
今周刊 - 買有機米、產銷履歷真的比較健康？嬰幼兒每日吃20克白飯恐致鎘超標！到底怎麼吃才安全 - 今周刊
![[圖]]()
市售嬰幼兒米餅鎘含量超標，再掀食安疑慮！不少家長擔心外食、加工品不健康，選擇買市售米回家自行烹煮。由於目前市售米鎘含量標準為0.4ppm，嬰幼兒食用標準僅0.04ppm，恐讓嬰幼兒長期超量攝取鎘。
農委會、環保署與衛福部今（17）日聯合召開記者會，面對媒體提問，衛福部先是強調，0.04ppm是對廠商 ...
![[圖]](https://doqvf81n9htmm.cloudfront.net/data/andreahsiao_234/2020.11.27-2020.12.30/1217.jpg)
quote:"WHO針對鎘提出暫定每月容許耐受量，每月每公斤體重是25微克
以稻米0.4ppm計，10公斤的幼兒每個月吃625克的米以上
一天約21克的生米以上就會超標。"
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推 : 之前跟你有一樣困擾最後放棄掙扎，不過我覺得如果你1F 01/21 03:09
→ : 的小孩買單燕麥，應該是可以直接燕麥代替米，有些大
→ : 人也是會燕麥煮鹹粥，我想是一樣道理
→ : 的小孩買單燕麥，應該是可以直接燕麥代替米，有些大
→ : 人也是會燕麥煮鹹粥，我想是一樣道理
推 : 買花東的米4F 01/21 04:42
推 : 別相信外面的嬰幼兒食品了，我光大寶快4歲就有兩家5F 01/21 05:37
→ : 發生食安問題上新聞的，一個是粥，一個是米餅
→ : 發生食安問題上新聞的，一個是粥，一個是米餅
推 : 泡水 把水倒掉再加新的水煮可以去掉一些哦 無機砷是7F 01/21 06:06
→ : 水溶的
→ : 不太相信外面的嬰幼兒食品+1
→ : 水溶的
→ : 不太相信外面的嬰幼兒食品+1
→ : 我覺得就增加不同種的澱粉攝取吧 因為米本身就是比10F 01/21 06:33
→ : 較能吸收保留這項物質
→ : 較能吸收保留這項物質
推 : 印度香米砷含量低, gi值也低. 自從知道白米砷的問題12F 01/21 08:15
→ : 之後我家全面改吃印度香米混白色藜麥. 味道當然差一
→ : 般白米很多, 但比較健康, 吃久了也就習慣了
→ : 之後我家全面改吃印度香米混白色藜麥. 味道當然差一
→ : 般白米很多, 但比較健康, 吃久了也就習慣了
→ : 我家選吃花東米，但沒特別擔心這種問題。計算上有15F 01/21 08:29
→ : 瑕疵
→ : 瑕疵
推 : 我還是自己煮耶，覺得外面製作的寶寶粥應該不會特別17F 01/21 08:34
→ : 去送驗米
→ : 去送驗米
推 : 麥就沒農藥嗎？就多洗幾次吧19F 01/21 08:46
→ : 少量多樣分散風險
→ : 少量多樣分散風險
推 : 也對這問題感到非常困擾，沒上學前還能自選自煮21F 01/21 08:56
→ : 上學後，更不知道該怎麼辦，現行米大多來自西部
→ : 一下爐渣米，一下白藥膏事件，真希望政府嚴辦嚴懲
→ : 上學後，更不知道該怎麼辦，現行米大多來自西部
→ : 一下爐渣米，一下白藥膏事件，真希望政府嚴辦嚴懲
推 : 燕麥米吐司饅頭 我女兒一天三餐都吃不一樣澱粉 不想24F 01/21 09:00
→ : 養成只愛米飯的習慣
→ : 養成只愛米飯的習慣
→ : 不要只專吃一樣基本上還好26F 01/21 09:14
推 : 買有機米，目前只坐到這樣27F 01/21 09:17
→ : 燕麥鹹粥不是一樣煮法嗎？我就加水煮到軟而已28F 01/21 09:40
→ : 再加 地瓜泥 紅蘿蔔泥之類的
→ : 再加 地瓜泥 紅蘿蔔泥之類的
推 : 除非是空廚公司，一般食品廠的檢驗就參考就好了…30F 01/21 09:54
推 : 外面的副食品店家更不可信，我還是比較偏好自煮，各31F 01/21 09:55
→ : 品牌輪流買
→ : 品牌輪流買
推 : 麥更容易碰到基改食品33F 01/21 10:15
→ : 妳會覺得毒是因為以前這些東西根本不會被檢驗出來
→ : ，只是現在污染越來越嚴重，科技越來越發達，以前
→ : 不知道都現在都出現了而已
→ : 妳可以去看國外一些健康飲食，很多反而在倡導吃米
→ : 而不要吃麥
→ : 妳會覺得毒是因為以前這些東西根本不會被檢驗出來
→ : ，只是現在污染越來越嚴重，科技越來越發達，以前
→ : 不知道都現在都出現了而已
→ : 妳可以去看國外一些健康飲食，很多反而在倡導吃米
→ : 而不要吃麥
推 : 感謝分享！之前想找白米的重金屬檢測報告但找不到39F 01/21 10:25
→ : ，我也是自煮副食品，一開始就是買有機白米，不同
→ : 牌子輪流吃，除了白米粥之外也會加其他穀類（小米
→ : 、大麥仁、藜麥、燕麥），還有根莖類一起給，所以
→ : 白米吃的量也會減少。稻米的特性特別喜歡把無機砷
→ : 儲存在在稻穀上，尤其米麩上更多，所以糙米相對比
→ : 較不安全
→ : ，我也是自煮副食品，一開始就是買有機白米，不同
→ : 牌子輪流吃，除了白米粥之外也會加其他穀類（小米
→ : 、大麥仁、藜麥、燕麥），還有根莖類一起給，所以
→ : 白米吃的量也會減少。稻米的特性特別喜歡把無機砷
→ : 儲存在在稻穀上，尤其米麩上更多，所以糙米相對比
→ : 較不安全
推 : 花東米46F 01/21 11:08
推 : 台灣西邊種的米完全不碰47F 01/21 11:20
推 : 分散品牌購買48F 01/21 13:02
→ : 降低風險
→ : 降低風險
推 : 台灣的食品廠商......我是不相信啦，他有每一次每一50F 01/21 13:22
推 : 出事的米餅還說自己是有機認證呢！分散風險每次不同
→ : 牌子只吃東部米比較實際
推 : 出事的米餅還說自己是有機認證呢！分散風險每次不同
→ : 牌子只吃東部米比較實際
推 : 副食品才不可靠，各品牌都買分散風險較好一些53F 01/21 13:29
謝謝大家給的建議，也學到了很多雜煮的概念
不過依台灣廠商的道德，我們還是盡量只買入有檢驗的商品為佳
而仍要對副食品廠商和米稻廠商的檢驗存疑
因此自煮的家長米要輪時替換與多樣化，買市售副食品的家長也是
因為兩者在重金屬上的風險其實都差不多
自煮的好處於更可以控制食材新鮮與含菌量
至於有些版友比較傾向花東米，我的直覺也是如此
但抽檢可以看到以嬰幼兒標準來看，花東米依然有鎘和無機砷超標
其中有家數值不低，還是花蓮的有機米......> <
※ 編輯: catspajamas (36.227.152.167 臺灣), 01/21/2022 14:29:00
推 : 我是買牧牧鮮米～之前好像有板上媽媽推薦過～54F 01/21 14:22
推 : 東部米也可能混別的米，要保險點就是直接跟農會買55F 01/21 14:25
→ : 米
→ : 米
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