※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-12-07 06:09:37
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 漫畫家：台南美食棺材板最難畫的是皮
時間 Wed Dec 6 23:08:50 2023
心得：
很神奇的小吃
雖然有名 但沒什麼人在吃
https://i.imgur.com/o1GXDq4.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/o1GXDq4.jpg)
台南有名的棺材板，剛開賣的時候店家有點驚驚，棺材不是什麼吉利的字眼，紅了以後，因
為外層的吐司壁越做越薄，老一輩饕客不滿的說，棺材本來是用福州杉打造的，如果變薄了
就會像單薄的三合板，三合板的英文是Veneer，日文是ベニヤ(beniya)，所以忿忿不平用台
語說：「福州杉變成beniya板」 （最難畫的是土司皮） #@棺材板
為外層的吐司壁越做越薄，老一輩饕客不滿的說，棺材本來是用福州杉打造的，如果變薄了
就會像單薄的三合板，三合板的英文是Veneer，日文是ベニヤ(beniya)，所以忿忿不平用台
語說：「福州杉變成beniya板」 （最難畫的是土司皮） #@棺材板
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※ 作者: medama 2023-12-06 23:08:50
※ 文章代碼(AID): #1bS8w4Al (C_Chat)
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推 : 我覺得其實沒有很好吃1F 12/06 23:10
→ : 這個炸吐司皮畫的真好2F 12/06 23:10
→ : 不就麵包泡看起來就超難喝的玉米濃湯3F 12/06 23:11
推 : 我每次去南部點一個，然後每次都覺得普普4F 12/06 23:12
→ : 但名字叫棺材板不知道為什麼很吸引我
→ : 但名字叫棺材板不知道為什麼很吸引我
推 : 也覺得沒很好吃，但就像京都生八橋一樣，去玩還是會買個6F 12/06 23:13
→ : 來吃吃看
→ : 來吃吃看
→ : 在台灣活了這麼多年只在課本裡看過這個8F 12/06 23:13
推 : 去台南也從來不會想吃9F 12/06 23:14
推 : 以前裝內臟還算有特色 現在就玉米濃湯吐司...10F 12/06 23:14
推 : 棺材板厚片土司吸飽炸油 還夾奶油白醬 超膩的11F 12/06 23:14
→ : 沒吃過，不過感覺創意當時還算不錯吧12F 12/06 23:15
推 : 吃過一次裝玉米濃湯的，普通13F 12/06 23:17
推 : 以炸物來說也不算特別好吃的那種 油炸吐司加白醬 膩上加膩14F 12/06 23:17
→ : 實際上美國clam choddar也是麵包湯 硬麵包比吐司好15F 12/06 23:18
→ : 吐司不夠硬於是用炸的反而是費工又沒比較好吃
→ : 吐司不夠硬於是用炸的反而是費工又沒比較好吃
推 : 小時候很愛，長大後找不到以前的愛店了17F 12/06 23:18
推 : 吃過一次 還不錯但食用起來有點麻煩18F 12/06 23:18
→ : 小時候吃過幾次，現在連要找都不好找，不過也沒好吃19F 12/06 23:20
→ : 到會特別找的程度
→ : 到會特別找的程度
→ : 主食麵包太硬通常沾油沾湯泡軟就是當主食吃飽的 炸吐司不適合21F 12/06 23:20
推 : 我真的沒有吃過22F 12/06 23:20
→ : 這個台南明明就很少見 我唯一知道的只有一家店有賣(沒特地找23F 12/06 23:20
→ : 但吃過一次就不想再吃 就很普通 這個台南美食真的能算上嗎?
→ : 但吃過一次就不想再吃 就很普通 這個台南美食真的能算上嗎?
→ : 就考酥的麵包和濃湯 普通的早餐口味而已25F 12/06 23:21
推 : 我台南人，從未吃過26F 12/06 23:21
推 : 玉米濃湯裡面加三色豆是敗筆27F 12/06 23:22
推 : 唸書時去補習偶爾會吃，現在則是根本找不到店家賣28F 12/06 23:23
推 : 小時候有賣的店家滿多的，現在查一下好像剩下一兩家29F 12/06 23:23
推 : 很久以前吃過黑胡椒牛棺材板30F 12/06 23:25
推 : 厚片吐司加料31F 12/06 23:26
推 : 台南人吃過 真的爛32F 12/06 23:27
推 : 我台北人，倒是很愛吃33F 12/06 23:28
推 : 有名但真的還好34F 12/06 23:28
推 : 唸書時在台南吃過一次，麵包體又油又膩，裡面糊糊的玉35F 12/06 23:28
→ : 米濃湯超甜，還加三色豆，超噁
→ : 米濃湯超甜，還加三色豆，超噁
推 : 吃一次後不會特別想再吃37F 12/06 23:29
推 : 滿爽的38F 12/06 23:29
推 : 不就吐司玉米濃湯 還說三色豆版本39F 12/06 23:32
→ : *還是
→ : 會吃這個的幾乎都外地人吧
→ : *還是
→ : 會吃這個的幾乎都外地人吧
推 : 連竹東夜市都不賣這東西了42F 12/06 23:35
推 : 老男人的驕傲...真的難吃43F 12/06 23:36
推 : 原來以前是裝內臟喔，從來沒吃過44F 12/06 23:37
推 : 花蓮加餡的好吃多了，南部加湯的太油45F 12/06 23:37
推 : 我覺得這東西形式有潛力 但大部分都做得很隨意46F 12/06 23:40
→ : 所以有點普通
→ : 所以有點普通
推 : 看起來很難吃 實際吃過一次 嗯..不意外的味道48F 12/06 23:44
推 : 花蓮的比台南的好吃 +149F 12/06 23:47
推 : 以前南方公園有一間還蠻愛的，南方公園收掉後就找不到50F 12/06 23:55
→ : 了
→ : 了
推 : 台南人 這輩子吃過的次數好像一隻手可以數52F 12/06 23:56
推 : 熱壓土司隨便打= =53F 12/06 23:57
推 : 之前吃覺得不錯54F 12/07 00:01
→ : 裝內臟蠻符合棺材的名字XD
→ : 裝內臟蠻符合棺材的名字XD
推 : 蜜糖吐司比較好吃吧56F 12/07 00:05
推 : 我台南人從來沒吃過==57F 12/07 00:09
→ : 看了也不會想吃
→ : 看了也不會想吃
推 : 以前全家的棺材板我還挺喜歡吃的59F 12/07 00:11
→ : 不過也是為坡食品沒啥好吃的..
→ : 不過也是為坡食品沒啥好吃的..
推 : 第一次吃還是在花蓮～沒在台南吃過61F 12/07 00:16
推 : 吃過一次，不就，牛排店的吐司丟玉米濃湯62F 12/07 00:18
推 : 六合夜市老店那家比台南所有的都好吃，從小吃到大63F 12/07 00:20
推 : 炸麵包配玉米湯本來就很好吃，只是西餐店是把麵包切小丁64F 12/07 00:20
→ : 棺材板的話唯一就是覺得湯太少吧，要是有另外賣湯就好了
→ : 棺材板的話唯一就是覺得湯太少吧，要是有另外賣湯就好了
→ : 小時候在六合吃過一次上吐下瀉此生再也不碰66F 12/07 00:23
推 : 北部家附近之前有賣咖哩雞/黑胡椒豬，挺好吃的67F 12/07 00:23
→ : 第一次吃是一中街補習的時候吃的 後來到台南從來沒68F 12/07 00:31
→ : 看過有人在賣
→ : 看過有人在賣
→ : 其實濃湯吐司不錯，但敗筆就在那個配料….70F 12/07 00:34
→ : 三色豆無法
→ : 三色豆無法
→ : 我也搞不懂為什麼餡要放三色豆 明明可以做得更好吃72F 12/07 00:37
→ : 放了三色豆看起來就像是小歇或是網咖端出來的東西
→ : 放了三色豆看起來就像是小歇或是網咖端出來的東西
推 : 狗都不吃74F 12/07 00:38
推 : 只在花蓮吃過75F 12/07 00:42
→ : 小時候吃過76F 12/07 00:49
推 : 有變種裡面裝鐵板豬牛雞的 我覺得還不錯77F 12/07 00:53
推 : 花蓮夜市的蠻好吃的78F 12/07 01:16
推 : 其實很受歡迎的蜜糖吐司跟這個是異曲同工...蜜糖吐司算79F 12/07 01:24
→ : 受歡迎吧？
→ : 受歡迎吧？
推 : 沙卡里巴裡面那間不差吧?學生時代偶爾會去吃81F 12/07 01:25
推 : 快30年前在花蓮南濱夜市吃過一次很驚艷 後來去台南吃82F 12/07 01:32
→ : 就覺得很失望…
→ : 就覺得很失望…
推 : 我喜歡吃，但我是吃士林的84F 12/07 02:01
推 : 士林大好吃85F 12/07 02:01
推 : 以為是傳統美食有點小失望，但蠻好吃的86F 12/07 02:31
推 : 花蓮東大門夜市的 我覺得還不錯欸87F 12/07 02:46
→ : 小時候吃覺得超好吃，但後來越來越難找有在賣的店，88F 12/07 03:33
→ : 最後一次吃是好幾年前了
→ : 最後一次吃是好幾年前了
推 : 比牛肉湯成名更久的食物 結果改良到消失 以前提到台南就是90F 12/07 03:41
→ : 棺材板跟鱔魚麵
→ : 棺材板跟鱔魚麵
推 : 台南人小時候吃就覺得......很難吃92F 12/07 03:43
推 : 我覺得濃湯麵包好吃一點，棺材板有點油93F 12/07 03:53
推 : 很好吃阿 光是奶油香炸吐司就不可能難吃，再加濃湯94F 12/07 03:57
→ : 現在連買都買不到吧 之前有人說牛肉湯是炒作的 但實際上95F 12/07 04:08
→ : 大部分人去台南必吃牛肉湯 但真的沒人吃棺材板 甚至也找不
→ : 到有地方在賣了
→ : 大部分人去台南必吃牛肉湯 但真的沒人吃棺材板 甚至也找不
→ : 到有地方在賣了
推 : 朋友來指定要吃才會帶去吃 有賣一半長條狀的比較不膩98F 12/07 04:25
推 : 沒在台南外看過 吃過一次超失望99F 12/07 04:53
推 : 給小朋友吃的100F 12/07 05:58
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