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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-06 14:48:11
看板 C_Chat
作者 a86425380 (瑞斯叔叔)
標題 [討論] 味增拉麵在日本究竟有多大的魅力
時間 Wed Apr  6 13:42:27 2022


http://i.imgur.com/DWCNsWI.jpg
[圖]

http://i.imgur.com/f1TiHXg.jpg
[圖]

小新一直吵著吃的奶油玉米味增拉麵

雖然一般台灣人都知道

三大口味拉麵  醬油 豚骨 味增

但是一般人好像又說不出哪家味增拉麵好吃

醬油跟豚骨有太多家店
醬油有鷹流蘭丸
豚骨有一蘭 一風堂..等名店

連雞白湯也是滿街都是


但就是味增 在台灣好像異常冷門

就連鬼金棒 也不算一般人想像中的味增拉麵（其實都被辣麻蓋掉味道了）


味增拉麵在日本有什麼獨特魅力嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.100.36 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YJIX7Xu (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1649223751.A.878.html
推 as3366700: 好吃的是味增1F 04/06 13:43
推 Todou5566: 味噌拉麵就是 你不知道點什麼的時候用的 絕對不會雷2F 04/06 13:44
→ Todou5566: 味噌這種東西拿來調味通常不會難吃到哪裡去
推 arexne: 味增拉麵在東北 北海道這種地方有超大加成 建議去當地吃吃4F 04/06 13:46
→ arexne: 看
→ RamenOwl: https://bit.ly/3KlXwHq 之前看到的巨無霸奶油味噌玉米6F 04/06 13:46
→ RamenOwl: 拉麵，看起來超倒胃口
推 allen0205: 就……味噌湯加麵，很難雷人8F 04/06 13:46
→ roribuster: 跟2樓說的一樣，絕對不雷可以拿來當成頭陣9F 04/06 13:46
→ arexne: 冷的時候來碗味增拉麵超爽10F 04/06 13:46
推 shinobunodok: 下限夠高吧 醬油的有吃過很鹹也吃過像陽春麵的11F 04/06 13:47
→ roribuster: 有吃過魚骨湯底的味增拉麵，我覺得蠻好吃的12F 04/06 13:47
→ RamenOwl: 在想是不是日本味噌在台灣不好買or很貴，如果用台灣味13F 04/06 13:47
→ RamenOwl: 噌吃起來就會像味噌湯加麵
→ linceass: 心裡有底的大眾口味 以湯頭來說應該是最不雷的15F 04/06 13:48
→ Todou5566: 味噌拉麵是用店家自己的湯底+味噌去調的16F 04/06 13:48
推 aggressorX: 味噌跟醬油真的就是拿來填充數量用的 簡單暴力17F 04/06 13:48
推 as3366700: 6樓那個是論外了吧...一塊奶油直接放在玉米上是要怎吃18F 04/06 13:49
→ kayliu945: *噌19F 04/06 13:51
推 likeaprayer: 以難度來說是鹽味最高 味噌最末20F 04/06 13:52
→ roribuster: 日本有些店的食物是拿來打招牌用的不是用來吃的，我覺21F 04/06 13:52
→ roribuster: 得有點浪費
推 reccalin: 上次去札幌的櫸拉麵薄野本店  他們家味噌拉麵真的好吃23F 04/06 13:52
→ RamenOwl: 豚骨、雞湯、煮干那些叫做高湯，醬油、味噌、鹽味叫做24F 04/06 13:52
→ RamenOwl: 醬底
→ roribuster: 有些強調超大碗的都會裝到食物掉在托盤上，我覺得不行26F 04/06 13:53
推 UncleRed: 其實味增拉麵以前台灣沒那麼冷門哦，還有旺味跟炎神27F 04/06 13:57
→ UncleRed: 只是旺味爛掉後也關了，炎神台北高雄兩家也關了，
→ UncleRed: 後來台北店去年才又復活…
推 hololover: 吃起來很無聊..30F 04/06 13:59
推 ianchen1223: 味增拉麵最難吧31F 04/06 14:00
→ jeffreyshe: 醬油拉麵下限很低 在日本經常吃到像清湯麵的..32F 04/06 14:01
推 P2: 鹽口味最輕 所以最難33F 04/06 14:06
鷹流本店的滿重的
※ 編輯: a86425380 (101.12.100.36 臺灣), 04/06/2022 14:07:30
推 kovenkoven: 看上面提到旺味又想起他的味增，後來真的可惜了34F 04/06 14:07
推 bh2142: 拉麵加玉米超難吃35F 04/06 14:07
→ P2: 味噌最簡單 湯有問題能用味噌蓋過36F 04/06 14:07
推 BusterPosey: 小輸豚骨 贏醬油37F 04/06 14:08
→ RamenOwl: 玉米真的是白癡配料38F 04/06 14:08
推 eddy8288: 炒蔬菜味噌拉麵 有夠香39F 04/06 14:10
推 bdbdbdbd: 味噌變化最大 最難吧40F 04/06 14:10
推 k960608: 拜託不要加玉米 zz41F 04/06 14:11
推 bear26: 鹽最難好嗎 湯怎樣都無法掩飾42F 04/06 14:12
推 Nozomi0609: 台灣還有味之時記台 很冷門但是日本連鎖超多家 炒過43F 04/06 14:14
→ Nozomi0609: 超香的蔬菜配味噌湯底 Q彈的麵真的超讚
→ u9010803: 噌啦幹45F 04/06 14:15
推 QAQAQAQA: 以前台北旺味專賣味噌拉麵真的超爆幹屌 可惜後來爛掉46F 04/06 14:18
推 Kaken: 味噌喔，北海道的すみれ好吃，但我個人最愛的味噌拉麵是雪47F 04/06 14:22
→ Kaken: 風
推 ciafbi007: 加玉米直接扣分49F 04/06 14:24
推 calase: 日本人吃味噌歷史非常久，是他們生活一部分50F 04/06 14:26
推 areett: http://i.imgur.com/cAdnUEv.jpg51F 04/06 14:27
→ areett: 不知道什麼系 反正是辣味拉麵+蔥+菜
[圖]
推 fanrei: 沒有很流行53F 04/06 14:31

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