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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-04-22 18:52:16
看板 C_Chat
作者 a24285293 (xiaowenqq)
標題 [食戟]漫畫料理實作『丸井的白濃湯咖哩烏龍麵』
時間 Tue Apr 21 00:48:36 2015


各位PTT鄉民大家好,我是先前在巴哈姆特有發表眾多食譜的Fenrir。
這是第一次在PTT發表我的創作,帳號為跟胞弟借的。
往後會將漫畫料理PO在這邊,請各位多多指教!
(如有不合乎版規或發文相關建議,可以寄信或留言給我)


http://i.imgur.com/8ge7zoX.jpg
[圖]
 
食戟のソーマ.丸井的白濃湯咖哩烏龍麵



此篇文章是動畫化後第一篇料理實作文,
看著因為動畫化人數才呈現爆炸性的增長,心裡真的蠻複雜的。

各位以前可以不知道食戟之靈沒關係,但是至少要知道佐伯俊老師!
就算大家不知道佐伯俊老師,
或多或少也用過...說錯看過老師以前的作品,礙於站規就不談這件事。_(:3 」∠ )_

更多的「食戟之靈.漫畫料理實作」,請來我的巴哈小屋看。

近期也會更新在PTT上!

http://home.gamer.com.tw/search.php?kw=食戟之靈&owner=a0935521077

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食譜


http://i.imgur.com/dp5THhN.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/iA8xVAd.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/i0nBPfW.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/4C10XJM.jpg
[圖]
 
文章中使用的圖片可能涉及劇情,但因為排版關係請見諒。
一些中國翻譯可能會造成閱讀障礙,這點請自行購買單行本了解。



此次修改以下三點:

1:馬鈴薯泥混入蘋果泥,使口感更好。                     
  
2:馬鈴薯泥不使用孜然粉調味,家中有人對孜然味道反感。            
  
3:高湯粉改用雞高湯替代,因此食材中的水的分量改為高湯分量。         
  
4:新鮮蒔蘿不易購買,改以乾燥義大利香菜或乾燥蘿勒替代。   


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準備材料(一人份)

http://i.imgur.com/nPwFOWR.jpg
[圖]
 

烏龍麵---1包   
起司粉---適量   

*濃湯
馬鈴薯---1顆   
洋蔥 ---1/4顆  
奶油 ---1大匙   
咖哩粉---1大匙  
高湯 ---200mL 
牛奶 ---200mL 
鮮奶油---100mL
鹽  ---適量     
黑胡椒---適量   

*馬鈴薯泥
馬鈴薯---1顆   
蘋果 ---1/4顆  
牛奶 ---適量    
鮮奶油---適量   
奶油 ---1大匙   
鹽  ---適量     
黑胡椒---適量   

*水波蛋
蛋  ---1顆     
鹽  ---1大匙    
醋  ---1大匙    
水  ---1000mL 




備料

http://i.imgur.com/IXkRIEO.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/sew2ThA.jpg
[圖]
 

1:熬煮雞高湯。         
2:蘋果、馬鈴薯、洋蔥,去皮切片。



製作過程

http://i.imgur.com/RLyzxkz.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/oXThs7D.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/p9Tmzcp.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/L4B6TQQ.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/Sse5aeg.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/HJR4Gbl.jpg
[圖]
 

*馬鈴薯泥

 1:馬鈴薯與蘋果放入滾水中煮熟。                
 2:拿一個乾淨袋子,將剛煮好的馬鈴薯與蘋果片水分瀝乾後倒入其中。
 3:在袋子中趁熱放入奶油,先將其融化攪拌均勻。         
 4:最後加入酌量的鮮奶油、牛奶並用鹽、胡椒調味拌勻。      

*濃湯

 5:熱鍋放入奶油,並將馬鈴薯、洋蔥片與咖哩粉拌炒至熟透。    
 6:接著使用調理機將5的內容物打成泥狀並到回鍋中。       
 7:將6加入牛奶慢慢熬煮,並加入鮮奶油、鹽、胡椒調味。     

*水波蛋


 8:將水煮沸並加入鹽與醋。                   
 9:將蛋打在碗中,再倒入水中。                 
10:煮到蛋黃凝固即可                      
11:燙熟烏龍麵,接著就是盛盤組裝。   


-----      

http://i.imgur.com/OyArH3p.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/wIjzVmI.jpg
[圖]
 
比照圖



心得


1:馬鈴薯最好用蒸熟的,別吸太多水,這樣牛奶跟鮮奶油才可以如書上放多點。
2:製作馬鈴薯泥放在袋中叫好搗碎,但別太碎變成糊,留點大顆粒才會有口感。
3:咖哩粉不要放過多,淡淡的咖哩香就好,過多的咖哩會讓湯變黃。     
4:水波蛋先打在碗中或盤中在倒入,形狀比較好。       




http://i.imgur.com/R79O5SU.jpg
[圖]
 

吃後感想


這一道料理在打破水波蛋的蛋黃前,先直接品嘗一次。
如果覺得湯不夠濃,再把旁邊配料的馬鈴薯泥拌入一起吃。
接著就是重頭戲,打破水波蛋,伴著濃稠的蛋汁一起吃!


其實這一道料理在就跟書中說的一樣,與其吃熱食不如吃涼的。
不過這樣上面就不能撒上起司粉,不會融化。
這類型奶油濃湯,不論是馬鈴薯或是南瓜,我都喜歡吃冷的。

因為麵條是市售,撇開麵條口感的話,
這道料理的味道在我所實作的漫畫中可以角逐第一。

http://i.imgur.com/2W1OSzi.jpg
[圖]
 

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眼鏡真不愧是,

http://i.imgur.com/n1PcTLP.jpg
[圖]
 





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lovefall0707: 深夜PO宵夜文太邪惡了......            推實作料理1F 04/21 00:50
hosichin: ....推Orz2F 04/21 00:51
lia1062001: 餓了.....3F 04/21 00:51
hsufujen: 推,但是...我說那春藥呢?4F 04/21 00:52
aiome: 以下三點卻有四項......5F 04/21 00:52
a47135: 原po沒爆衣6F 04/21 00:54
bosskiss00: F大來了 看來以後沒有我出場的餘地了(滾走7F 04/21 00:54
MAXcafe: 沒有2只能給1了 我好餓啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊8F 04/21 00:54
yiannn: 推 然後深夜好餓orz9F 04/21 00:59
flamer: ......超餓10F 04/21 01:02
kopune: 餓了11F 04/21 01:02
aotearoaz: 好餓...12F 04/21 01:04
r25886xd: 所以吃完爆衣的圖呢?13F 04/21 01:07
Sechslee: 可惡 只能吃泡麵14F 04/21 01:09
waoph: 半夜PO這個是要餓死誰15F 04/21 01:10
twodahsk: 有點好奇,你會不會去作妙廚老爹的食譜?XD16F 04/21 01:20
twodahsk: 因為他也是每回都有食譜...
ProductionIG: 可惡好餓18F 04/21 01:27
mmis1000: 半夜po這個是要餓死誰拉19F 04/21 01:28
tosh: hi 春藥王20F 04/21 01:34
willytp97121: 淦,值夜班看到這個…21F 04/21 01:35
web946719: 是F大欸22F 04/21 01:41
ninnyshadow: 不吃孜然真的很可惜 那味道真的很香啊23F 04/21 01:47
twodahsk: 討厭就真的沒轍,我國中的時候喝麥香紅茶會嘔吐XDD24F 04/21 01:48
henrypu6: 味之博學博士 又帥又中二XDD25F 04/21 01:54
Chiccoco: 看起來滿好吃的26F 04/21 03:19
CLSendai: 餓了……27F 04/21 03:27
liua: 但是你的春藥呢?28F 04/21 05:10
WANGALEX: 好讚!29F 04/21 06:05
Leeng: 所以我說,那個春藥呢30F 04/21 07:59
rikkachan07: 早上看到這個好餓..31F 04/21 08:06
coffee112: 春藥呢??!!32F 04/21 09:12
et310: 決定了 以後就稱原po為春藥王33F 04/21 09:53
GFGF: 說好的春藥勒?34F 04/21 10:42
GiantStone: 是F大 必推35F 04/21 11:14
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TLdark: 推38F 04/21 22:01

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