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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-07-26 11:12:10
看板 C_Chat
作者 ddt442 (DGNAN)
標題 [閒聊] 食戟實做---喬裝雞蛋拌飯
時間 Fri Jul 25 18:29:42 2014

好讀
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1406284187.A.C8C.html

原本就有計畫實行了，

但因為一直沒時間的關係，一直拖到了今天。

剛好是吃飯時間嘛～
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http://i.imgur.com/sY1dagS.jpg
[圖]
 

就是這玩意嘛....

哼，區區的雞湯凍加蛋加飯，還用那麼帥的名字！
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總之...

材料一：
http://i.imgur.com/u7glDOB.jpg

調味料與雞蛋們。
調味料有：鹽  柴魚醬油 米酒 各一匙

加入雞蛋後
http://i.imgur.com/zXUiEAU.jpg

暴虐的把他變成這種狀態！
http://i.imgur.com/2jtsyIz.jpg


材料二：

雞湯凍！
http://i.imgur.com/i2EIgUw.jpg

這個在前一天把油份撈起來了，不過可惜的是，沈澱的雜質還在上面，

在晚點切除前，只好避開。


再來就是要做蛋鬆的部份，極為重要，

因為目前看到的失敗作品就是蛋鬆做的太水、太乾、太醜

導致賣相不佳，口感失敗。


先放上兩匙油，不要放麻油，普通的油。
http://i.imgur.com/lZLDOLm.jpg

大火熱鍋後，轉小火，讓油均勻分佈，
然後就把蛋汁給他倒下去
http://i.imgur.com/Bg5KqrM.jpg
http://i.imgur.com/NVqZaMz.jpg


就算轉了小火以後，蛋汁還是會用驚人的速度凝結，
因此每幾秒就要翻一次
http://i.imgur.com/4hjtbMj.jpg
http://i.imgur.com/QfoudyF.jpg
http://i.imgur.com/4okTjmn.jpg
http://i.imgur.com/xlrMWFy.jpg

蛋鬆完成。
http://i.imgur.com/XWMmpcQ.jpg


把蛋鬆鋪在白飯上....
http://i.imgur.com/dLljnR0.jpg

然後撈起一匙肉凍....
http://i.imgur.com/fe53KEw.jpg


因為飯很熱的關係，肉凍很快就融進去了，肉汁的香味也飄散了出來。
http://i.imgur.com/Jw6YR0z.jpg


總之先攪拌！
http://i.imgur.com/KW7tDqP.jpg
http://i.imgur.com/Jukyodb.jpg


到這邊都正確的話，飯會呈現這種狀態
http://i.imgur.com/NQKJfJ3.jpg
http://i.imgur.com/wvilLHp.jpg

好吃！

剩下的部份，加一點『這個』試試看。
http://i.imgur.com/OtmB58g.jpg


因為很熱的關係，馬上就融化了。
http://i.imgur.com/7HhQFOx.jpg


好好吃。


完食
http://i.imgur.com/T8Pk7wE.jpg


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做起來真的蠻簡單的，只要雞湯在前一天準備好的話。

下次要做的話，會用老方法，把雞湯放在牛奶盒裡丟冷藏，

之後再把雜質跟油切掉，應該更棒。


不過我吃了可沒升天啊？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.15.213
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1406284187.A.C8C.html
→ murmur38:但是你的衣服已經碎得到處都是了1F 07/25 18:30
推 Galm:實驗精神給推2F 07/25 18:31
推 thesaurus:其實就是蛋飯，斗六的老街碗粿有賣3F 07/25 18:31
推 sdfsonic:其實你已經射了4F 07/25 18:32
推 sarevork:喔喔~看起來比幾次看到的好吃多了5F 07/25 18:32
推 michaelchen1:太強了！6F 07/25 18:32
推 et310:春藥王? 是你!?7F 07/25 18:33
推 chien955401:吃了會高潮嗎？8F 07/25 18:34
推 kim1214:你少加了春藥當然沒升天阿9F 07/25 18:35
推 Misora:你先低頭確認自己的內褲吧！10F 07/25 18:36
哼，男人煮飯只穿一件圍裙好嗎
推 hank4416:還好你沒升天 上次有人吃了這個喬裝雞蛋拌飯後 結果就11F 07/25 18:38
→ theiceking:一樣的感想..特寫過頭了看起來反而不好吃的樣子XD12F 07/25 18:41
我拍照拍到一半已經有在拍A片的感覺了.
推 kinghtt:                   硬硬的13F 07/25 18:42
推 potionx:因為春藥加太少了14F 07/25 18:44
推 xrdx:餓了......15F 07/25 18:45
推 silverowl:是野生的一色學長！16F 07/25 18:48
推 potionx:其實只穿內褲就夠了吧17F 07/25 18:50
推 mer5566:不吃雞路過18F 07/25 18:50
推 mer5566:只穿圍裙不怕被油噴到很燙嗎( ′-`)y-～
推 f222051618:剛好晚餐時間 餓了 (￣﹁￣)20F 07/25 18:57
推 diablo81321:蛋鬆是最難做的+121F 07/25 19:02
推 bosskiss00:同好出現  給推 XD22F 07/25 19:09
推 jizzmonster:我想問一下原PO 最後你加入的那個是什麼?23F 07/25 19:10
推 DarkLoli:起司吧24F 07/25 19:12
→ ddt442:友人贈送的松露起士  味道很搭喔25F 07/25 19:15
→ jizzmonster:松露起司喔.. 難怪有黑色斑點26F 07/25 19:16
推 Augustus5:我還以為是藍起司27F 07/25 19:17
推 mer5566:上禮拜天拿了一瓶松露來配吐司 好鹹28F 07/25 19:22
推 sacredshadow:強大29F 07/25 19:22
推 SaberTheBest:jizz30F 07/25 19:27
推 kevin135k:媽媽問我怎麼只穿內褲用電腦31F 07/25 19:36
推 Flamekaede:看起來很可口!餓了!!32F 07/25 20:16
→ attacksoil:我覺得看起來很好吃耶xd33F 07/25 20:21
推 outsmart33:野生的一色學長34F 07/25 20:41
推 shindoharuka:看了感覺好餓啊35F 07/25 23:11
推 SHIRAYUKI:牛奶盒是從妙手小廚師裡學的？36F 07/25 23:57
沒錯，有些小撇部很實用
※ 編輯: ddt442 (36.233.15.213), 07/26/2014 04:30:42

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(￣︶￣)ｂ microken, win2000ps2 說讚！
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