※ 本文為 friday2.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-05-26 14:29:23
看板 cookclub
作者 標題 [問題] 請問奶油金針菇怎樣做才好吃?
時間 Sat Sep 29 18:21:35 2012
因為中秋烤肉有準備這道~
但是上次試烤時,發現味道好像沒烤肉店的濃郁?
可以幫我看看或是給我建議,哪邊應該調整呢?!
我的做法是:
可以幫我看看或是給我建議,哪邊應該調整呢?!
我的做法是:
金針菇+安佳鹽奶油奶油-->包鋁箔紙烤
最後再放點鹽巴....
但味道上就是缺一個味道~不知道是少了什麼?
謝謝大家的建議:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.12.105
推 :加蛤蠣一起烤1F 09/29 18:34
推 :洋蔥、黑胡椒2F 09/29 18:54
推 :有的烤肉店是放乳瑪琳 (有點不自然的甜甜3F 09/29 19:52
推 :蒜末~洋蔥末~黑胡椒~鹽~乳瑪琳~4F 09/29 20:43
推 :奶油，洋蔥，鹽，吃之前再撒黑胡椒5F 09/29 20:44
→ :謝謝大家的提供~明天試試看^^6F 09/29 21:42
推 :奶油、蒜末、黑胡椒，這三者式菇類的好兄弟喔!7F 09/29 22:47
→ :奶油用好一點的，Lurpak，奶油香器才會濃郁喔!
→ :奶油用好一點的，Lurpak，奶油香器才會濃郁喔!
推 :義式香料粉也不錯9F 09/29 22:51
推 :個人小技巧 火腿切細絲+黑胡椒顆粒放下去 香味很濃郁喔10F 09/30 00:15
→ :印象中看過新聞說 鋁箔燒烤食物會提高阿滋海莫症的風險11F 09/30 01:29
推 :金針菇本身沒味道耶 你只放奶油跟鹽巴 當然缺一味XD12F 09/30 09:00
→ :放肉類、海鮮類、或是有味精的調味料 會簡單很多
→ :因為你缺的其實就是味精的鮮味
→ :放肉類、海鮮類、或是有味精的調味料 會簡單很多
→ :因為你缺的其實就是味精的鮮味
推 :洋蔥放底,金針菇鋪上,再放上一些採椒~15F 09/30 22:07
→ :我還會再放根蔥,加奶油和黑胡椒!
→ :我還會再放根蔥,加奶油和黑胡椒!
→ :加高湯 雞粉之類的 不過放洋蔥跟蒜比較健康啦17F 10/01 00:46
推 :奶油加醬油加蒜頭~意外的美味18F 10/01 21:07
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