Re: [新聞] 薑母鴨沒「薑母」薑母香精數滴煮一鍋 - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-13 16:14:42

看板 Gossiping

作者 ee77 (金城武耶！啊原來是鏡子)
標題 Re: [新聞] 薑母鴨沒「薑母」薑母香精數滴煮一鍋
時間 Wed Nov 13 05:22:40 2013

※ 引述《RoroyaZoro (最賤．問天譴)》之銘言：
: 奇怪
: 我們是不是在平行時空當兵啊
: 我以前煮薑茶是真的放薑啊
: 放很大放不用錢
: 放太少連長還會幹譙哩
: 加辣椒是哪招?
: 兩者味道也差太多了吧
: 你的配方是聽教官還是補習班老師說的啊?

我煮的薑茶跟一般的不太一樣

我煮的薑茶除了薑片以外，還加入蒜頭、辣椒、洋蔥、冰糖、沙茶粉、辣豆瓣、青蔥
切段，先爆香炒熟，再加入米酒、醬油、八角和五香粉，另準備川燙過的牛腱肉切片
，和白麵條一起加水煮熟

吃起來跟牛肉麵有點像。

: ※ 引述《YU0121 (愛玉冰™ )》之銘言：
: : 看到這篇新聞
: : 就覺得國軍的薑茶沒有薑似乎是小巫見大巫...
: : 因為國軍的薑茶雖然沒有薑沒錯
: : 但至少是用辣椒來取代薑
: : 辣椒+大量的糖
: : 反正重點只是要讓身體熱起來暖點
: : 而不像這種是用薑香精...
: : 以前我們常嗆國軍的飯菜都是噴
: : 但現在想起來
: : 國軍飯菜至少是健康天然的噴
: : 而不是外面化工的美食

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.229.164.120

推 tony121010:我的煮法跟你一樣，但是最後一個步驟不同1F 11/13 05:23
→ tony121010:我會先把那些香料湯汁撈起，再慮掉肉塊
→ tony121010:然後再放大量薑+水進去煮，風味就是很純正的薑茶
→ tony121010:建議你可以試試看

推 painkiller:我的也法有點類似不過沒有放豆瓣沙茶洋蔥5F 11/13 05:27
→ painkiller:也沒有放牛肉,而是先用砂糖炒過豬腳上色
→ painkiller:在跟薑,蒜,五香粉,八角與醬油冰糖等一起燉到軟爛

推 LOVEMOE:薑茶不就是一堆薑和茶包嗎?? 我一直以為就這樣而已8F 11/13 05:28

推 doomhammer:是吃起來跟牛肉麵99%像吧9F 11/13 05:30

推 Bifrost:= = 這根本是牛肉麵吧10F 11/13 05:31

噓 cursedsoul:沒簽名檔搭配失敗11F 11/13 05:35

推 doomhammer:不行了...我不吐嘈不行就是牛肉麵啊幹!12F 11/13 05:36

→ basketkdash:我煮薑湯都不放水煮出來黑糊糊一沱糙灰搭跟炭很像13F 11/13 05:44

噓 m2488663:這種廢文不用砍逆版主哩14F 11/13 05:46

推 user1001:看八卦長知識感謝大大分享15F 11/13 05:48

推 adamsmile:原來大師也懂煮牛肉麵！16F 11/13 06:07