Re: [問卦] 現在油炸食品攤還有天天換油嗎? - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-10-28 03:04:37

看板 Gossiping

作者 kondoyu (pppk)
標題 Re: [問卦] 現在油炸食品攤還有天天換油嗎?
時間 Sun Oct 27 13:48:04 2013

→ FIRZEN45:好像有人說炸物用回鍋油產品的色澤等都較新油佳10/27 13:20

鄉民可以比較剛開門營業的雞排跟要收攤之前的雞排,顏色跟香味差很多

如果是用新油的話,雞排顏色跟香味都比較淡,等到收攤前,因為油裡面已經

有雞排的滷汁,所以顏色會變深,炸出來的雞排顏色跟香味會比較濃

→ FIRZEN45:如果真的天天換新油大排長龍的可能性應該不高...10/27 13:21

我朋友的雞排攤用清香油,每天換,已經開20年了,他們那條夜市裡有3Q,檸檬雞排,

跟鹹酥雞的攤位,加一加大約六~七間,晚餐時間生意最好的還是他們,不過生意好

我想應該跟每天換油沒啥關係,因為他們也沒貼甚麼每天換油的公告之類.

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◆ From: 114.47.105.120

→ obov:五樓每天換洨1F 10/27 13:49

→ SkyTeam5566:四樓每天換洨2F 10/27 13:49

→ kent:三樓沒洨可換3F 10/27 13:50

→ JCS15:不換洨比較慘吧4F 10/27 13:50

→ ty502502:每天一槍，身體健康5F 10/27 13:50

→ SkyTeam5566:ㄏㄏ三樓自錶6F 10/27 13:50
→ SkyTeam5566:搶屁 5樓我的

推 obov:嫩連搶五樓都搶輸8F 10/27 13:52

推 e1q3z9c7:應該是說生意好才有辦法每天換油吧9F 10/27 14:14

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