※ 本文為 npc 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-09-12 06:21:33
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有台灣最強發明-雞排的八卦?
時間 Wed Sep 12 00:41:33 2012
※ 引述《b22222217200 (熊)》之銘言：
: 從單純雞排
: 到各種口味雞排
: 再到爆漿雞排，裡面夾了起士
: 再到夾泡菜以及夾其他東西
: 有沒有台灣區最強小吃，不僅歷久不衰，歷久彌新
: 深受中國人喜愛呢?
: 有雞排的八卦嗎?
來講一些真的八卦好了:
雞排這東西以前是沒有的，可能很多人很難想像沒雞排的世界。
大概在民國75年前，賣炸物的攤子很單純，就炸甜不辣，雞脖子、雞屁股，
那時連米血或豬血糕這東西都沒有。
當時炸物最紅的，應該是麥當勞吧。
當時風行的程度是，親戚去台北玩或辦公，
最夯的伴手禮竟然是麥當勞冷掉的薯條或漢堡，當時麥克雞塊根本沒人敢買，
以當時的消費，兩塊麥克雞塊，可以買一個大便當了。
沒想到這時，電視上竟然出現了 "立大炸雞塊"
平均成本一塊只要10元，而且吃起來竟然與麥當勞的高貴雞塊口感相當。
因此，立大炸雞塊變成超紅。
立大炸雞塊大約紅個一兩年後，路邊炸物攤販也開始賣炸雞塊，
雖然也是差不多一塊10元，但吃起來口感都不如麥當勞與立大炸雞塊。
銷路也不好。
但是在 78年前後，開始有人改良炸雞塊，把炸雞塊做大，而且是用雞胸肉去做，
於是取名炸雞排。
炸雞排一出來簡直是破壞市場，花的錢跟麥克雞塊差不多，但是分量竟然大四倍，
重點是竟然可以大口嚼雞肉，這種前所未有的口感，馬上把所有的雞塊打爆。
於是炸雞排出現後，統一了攤販炸物的江湖。
所以根據我老人的經驗，炸雞排是麥克雞塊所研發出來的後輩食物。
但是，台灣炸雞排狂電歐美炸物，堪稱台灣之光當之無愧。
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◆ From: 221.169.119.100
推 :只是篇消夜文1F 09/12 00:43
噓 :一樣是宵夜文2F 09/12 00:44
推 :中國飲食 博大精深3F 09/12 00:44
推 :台灣之光－炸雞排4F 09/12 00:44
推 :時間蠻準的喔 我小時後吃鹽酥雞 印象沒看過雞排5F 09/12 00:44
推 :第一次吃雞排 一塊356F 09/12 00:45
推 :幹你媽的睡覺前PO這文章是要我死啊！！！！！！7F 09/12 00:46
→ :第一次吃的雞排跟現在的味道差很多，乾很多8F 09/12 00:46
推 :現在的物價 以前買炸物 量大概都是兩倍9F 09/12 00:46
推 :10F 09/12 00:46
→ :雞排剛出來的價格，大概是25/30。11F 09/12 00:47
推 :現在也有35元的雞排 可是瘦不拉機的好像萎縮一樣12F 09/12 00:47
推 :第一次吃雞排在台北縣 只要20元…現在漲了兩倍多，而薪水…13F 09/12 00:47
噓 :可惡你害我餓了14F 09/12 00:48
噓 :噓你 我附近的雞排店收攤了啦15F 09/12 00:48
推 :第一次10元 ....16F 09/12 00:49
推 :軍中小蜜蜂機排35~很乾 但是還是非買不可17F 09/12 00:50
推 :台大姐妹花雞排在舟山路上時,我吃過一片25元的18F 09/12 00:50
推 :以前有那種小隻的 賣25而已 豪大賣35吧19F 09/12 00:53
推 :第一次吃雞排才30元啊!!!20F 09/12 00:54
→ :第一次吃雞排久遠印象好像3521F 09/12 00:55
推 :雞排的確是後來發明出來的22F 09/12 00:57
推 :國小時夜市有賣25的 打趴一堆現在的雞排23F 09/12 00:57
→ :30的年代,雞排比現在小塊很多24F 09/12 00:58
推 :第一次吃雞排才35..25F 09/12 00:58
→ :類似現在鹽酥雞攤的那種切法吧,就是帶雞胸肉那一塊而已26F 09/12 00:59
→ :現在的大片炸雞排,其實連雞的品種都不一樣了
→ :現在的大片炸雞排,其實連雞的品種都不一樣了
推 :以前的雞排真的大又整片肉~ 真材實料28F 09/12 01:00
→ :異形雞塊的做法跟雞排完全不同,時代雖然近,但是很難說雞排29F 09/12 01:01
→ :是從異形雞塊變來的...
→ :30年以前,台灣的肉雞沒有那麼大塊的雞胸,那是品種改良來的
→ :是從異形雞塊變來的...
→ :30年以前,台灣的肉雞沒有那麼大塊的雞胸,那是品種改良來的
推 :宜蘭東港橋下一片15還20 去年才吃過32F 09/12 01:09
噓 :zzz一塊10塊的雞塊明明就跟當年麥當勞價格一樣33F 09/12 01:15
推 :幹 講出立大炸雞塊 真的是老人34F 09/12 01:15
→ :以前第一品牌應該是紅龍雞塊 XD35F 09/12 01:16
推 :十年前的雞排三十吧36F 09/12 01:17
→ :看地方,十年前台北市到處都賣40以上了37F 09/12 01:17
→ :我說的是二十年前38F 09/12 01:19
→ :20年前差不多是1992年,當時大塊的雞排剛出現沒多久39F 09/12 01:20
→ :那時候我在讀 算了會自爆年齡40F 09/12 01:21
推 :我國一時候就有了 大概17~18年前 當時30塊41F 09/12 01:21
→ :不過真的漲很快 一下就變35 40
→ :不過真的漲很快 一下就變35 40
→ :當時一般的鹽酥雞攤還買不到大塊雞排,根本沒貨源43F 09/12 01:22
推 :以前的鹹酥雞都佛心在賣的,跟老闆說九層塔多一點,44F 09/12 01:24
→ :九層塔會把放在上面把炸物完全覆蓋,現在要加還要看老板
→ :九層塔會把放在上面把炸物完全覆蓋,現在要加還要看老板
→ :毛利高當然可以,現在毛利很低了46F 09/12 01:25
→ :臉色47F 09/12 01:25
推 :觀音廟口的炭烤雞排 35元又大又好吃 餓惹.....48F 09/12 01:25
→ :有時候九層塔還比甜不辣貴才好笑勒 :D49F 09/12 01:25
推 :靠 看完之後肚子好餓50F 09/12 01:26
推 :以前$20甜不辣是現在$30元鹹酥雞用的袋子滿出來那樣~51F 09/12 01:27
推 :20年前甜不辣是3片10元,這個漲超多的,比花枝跟鹽酥雞多52F 09/12 01:31
→ :以前很多鹽酥雞攤還有賣螃蟹,現在很少見了
→ :以前很多鹽酥雞攤還有賣螃蟹,現在很少見了
→ :單買甜不辣還能加九層塔~54F 09/12 01:33
推 :立大炸雞塊現在全倒了嗎55F 09/12 01:58
推 :e04 好餓喔....56F 09/12 02:41
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