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http://n.yam.com/tvbs/life/201203/20120320256750.html
你家廚房其實很毒！　鍋碗瓢盆都有毒
TVBS╱外電報導 2012-03-20 08:24

廚房是家家戶戶製造出美味料理的地方，不過美國專家提醒，廚房裡其實暗藏很多有毒物
質，千萬要特別小心，像是炒菜用的鍋子，可能藏有碳氟化物，會導致畸型兒和生育問題
，市面上的抗菌洗碗精用過頭，反而會讓細菌變得有抗藥性，還有罐頭食物，也不能多吃
，否則會影響賀爾蒙分泌。

婆婆媽媽每天面對的廚房，是填飽家人胃的重要場所，可是專家提醒，創造美味的廚房裡
面，暗藏著各種毒危機，首先用什麼煮飯炒菜，決定你吃下肚的東西，有沒有毒素。

環境毒物專家黛比：「比較老舊的鐵氟龍鍋子，超過10年或更舊的，上面會殘留一種化學
物質，稱為碳氟化物，會造成跟畸形兒和生育相關的問題。」

廚房清理，費時又費力，就像是打仗一樣，要是用錯清潔用品，或是亂混合清潔劑，卻是
會換來傷身的後果。黛比：「尤其是漂白劑跟阿摩尼亞，要是不小心被混和一起，會產生
有毒氣體，所以你必須非常小心。」

超級油膩，沾上厚厚一層油垢的鍋碗瓢盆，看了就讓人頭皮發麻，想把碗盤洗乾淨，又怕
用了太多洗碗精，會有化學藥劑殘留，實在傷透腦筋，專家建議其實廚房裡就有好用又無
副作用的清潔劑。

黛比：「廚房內我們常常能拿到檸檬汁和白醋和蘇打粉，你可以自己做清潔用品。」

市面上強調能抗菌的洗碗精，要是用過頭，反而會讓細菌變得有抗藥性，用普通的肥皂清
潔劑，再確實晾乾，就能避免細菌孳生。

現代人貪圖方便，一開就能吃的罐頭食品，在專家眼中還是少碰為妙。黛比：「罐子裡鍍
上一層塑膠膜，含有雙酚A，這是最近討論很多的議題，它是很典型的，環境賀爾蒙的化
學物質，也就是說它們會影響你的身體賀爾蒙，造成健康問題。」

也因此冷凍食品比罐頭食品好，要是一定要吃，專家建議選擇用紙盒包裝的罐頭食品，避
免毒物的殘害。

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