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※ 本文為 bmwx6.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-06-21 21:12:30
看板 Gossiping
作者 mashoko (寶妹)
標題 [問卦] 有沒有烏骨雞的八卦
時間 Thu Jun 21 20:50:06 2012

烏骨雞為雉科動物
因皮、肉、骨嘴均為黑色而得名
主要產於浙江省江山地區

烏骨雞含有豐富的蛋白質
蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多
本草綱目中也有記載

烏骨雞還含有豐富的黑色素
入藥后能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用
因此烏骨雞自古以來
一直被認為是滋補上品

==

大家都很熟悉的中藥
烏雞白鳳丸
就是用烏骨雞製作的

除此之外
直接拿來做成藥膳雞湯
也是烏骨雞很好的使用方法

==

台北民生西路上有一間烏骨雞專賣店
非常有名
很多日本電視節目都有來採訪

除此之外
也有人認為食用烏骨雞最好的方法是把白飯塞到雞身當中
在用清蒸的方式
讓雞的美味流入飯中
有點類似食神當中皇帝炒飯的製作方式
是最能夠展現烏骨雞美味的方法

==

有沒有雞中之王 烏骨雞的八卦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.168.232.55
→ super2649:你再看小當家吼1F 06/21 20:50
→ proman614:你剛在看小當家對吧?2F 06/21 20:50
推 kyojason:有沒有雞中之王 烏骨雞的八卦3F 06/21 20:50
推 ll35566:毛毛的 很好摸4F 06/21 20:50
→ ogcxd:你在看中華一番對吧5F 06/21 20:50
推 akira00150:小當家6F 06/21 20:50
→ kyojason:有沒有雞中之王 大陸雞的八卦7F 06/21 20:50
推 Voldemar:帶來不幸的黑雞8F 06/21 20:51
推 flv: 你昨天有看醉拳2對吧9F 06/21 20:51
推 newmei07:招來不幸的雞(誤10F 06/21 20:51
推 d9637568:烏骨雞拿來煮當歸 枸杞 川芎 紅棗 之後加入米酒提味11F 06/21 20:51
推 demonny:嘟嘟的奶比較好吃12F 06/21 20:51
推 BLACKLIONS:你在看衛視電影台對吧13F 06/21 20:51
→ d9637568:吃了全身血液沸騰啊！14F 06/21 20:51
推 baster:小心我毒啞你..15F 06/21 20:52
推 pkpkc:http://www.douban.com/note/207241525/16F 06/21 20:52
推 hate56:......17F 06/21 20:52
噓 AiYoriAoshi5:為什麼要重播中華一番都看到濫了...18F 06/21 20:52
推 yabia1357:機車,我餓了.....19F 06/21 20:52
推 david789321:純的烏骨雞有十全 鳳頭 藍耳等等 烏骨雞是長很慢的20F 06/21 20:52
→ david789321:抗病力也很脆弱 所以價格才高
→ proman614:完成哥哥的遺願22F 06/21 20:53
→ eflove43:未看先猜明天會有人問三蛋料理23F 06/21 20:54
→ gca00631:烏骨雞都不太會生，養過六隻都沒繁殖出小雞來24F 06/21 20:54
推 d9637568:那種雞都是拿來煮十全 龍品 大補等藥膳25F 06/21 20:54
→ faxy:傳說中的靈鳥26F 06/21 20:54
→ lien:F1:你剛在看中華一番對吧27F 06/21 20:54
→ kurobane:CP的人蔘雞好吃28F 06/21 20:54
推 sunnyda:燉湯超好喝的29F 06/21 20:55
→ hinet5566:你在看小當家吼30F 06/21 20:55
推 YSJ543:小當家今天的確是播雞村那集XDDD31F 06/21 20:56
推 david789321:只是現在市面上的烏骨雞因為要商業化32F 06/21 20:56
推 heyyouqq:好吃+___+33F 06/21 20:56
→ david789321:所以有混到別的雞種讓他長比較快 所以沒那麼純了34F 06/21 20:56
→ dl123:看到人蔘雞又餓了...35F 06/21 20:57
→ david789321:所以也比較大隻 不像純種的肉那麼少了36F 06/21 20:57
推 d9637568:那種雞難養，到現代養殖技術進步還是難繁殖37F 06/21 20:57
推 hate56:明天就會問洩濕父的事了38F 06/21 20:58
→ d9637568:打藥或注抗生素 生長激素就沒價值了39F 06/21 20:58
推 sleep123:你在看小當家後？40F 06/21 20:59
推 swatch3484:好像很貴  很少直接煮來吃  都是特別日子進補吃的41F 06/21 20:59
→ jengjye:本草綱目記載蛋白質含量??42F 06/21 20:59
推 zzzzzc:小當家跟嘟嘟結婚了沒??43F 06/21 21:00
推 akirk0823:推文真好猜44F 06/21 21:00
→ d9637568:一斤多少？45F 06/21 21:00
推 oXnXo:咪挺到一半 好餓阿Q口Q46F 06/21 21:00
→ andyan207:想到烏骨雞口水都要流出來了...燉到爛爛的超好吃47F 06/21 21:00
推 david789321:雞沒打藥...有點常識好嗎48F 06/21 21:03
推 wewe123:吃餐廳都會有烏骨雞湯49F 06/21 21:04
→ david789321:怎麼一票人以為不打針動物就不會長 怪哉50F 06/21 21:04
推 squall0963:全聯有賣51F 06/21 21:04
推 andyan207:一般請客餐廳的烏骨雞當超噁的,湯的味精超多有夠膩的52F 06/21 21:05

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